EMPANADILLAS DE ATÚN

INGREDIENTES:

• 2 LATAS DE ATÚN AL NATURAL
• 1 CALABACÍN GRANDE
• 1 CEBOLLA 
• 350 ML DE TOMATE TRITURADO 
• 1 DIENTE DE AJO
• SAL 
• PIMIENTA 
• 1 HUEVO 
• UN PAQUETE DE MASAS PARA EMPANADILLAS " LA COCINERA "
• ACEITE DE OLIVA
• UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR

ELABORACIÓN:


PELAR EL CALABACÍN, LA CEBOLLA Y EL AJO Y PICARLO EN BRONOISE, ABRIR LAS LATAS DE ATÚN Y TAMBIÉN PICARLO.
EN UNA SARTÉN CON UNA CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA SOFREÍR LA CEBOLLA, EL CALABACÍN Y EL AJO HASTA QUE EL CALABACÍN ESTE BIEN TIERNO, LUEGO AÑADIREMOS EL ATÚN Y EL TOMATE TRITURADO AÑADIREMOS UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR PARA ELIMINAR LA ACIDEZ DEL TOMATE Y SALPIMENTAMOS, LO MANTENEMOS EN EL FUEGO SOBRE 10 A 15 MINUTOS Y LO APARTAMOS.

VERTIMOS LA  MEZCLA EN LAS MASAS, POR CADA MAS HECHAREMOS UNA CUCHARADA DE LA MEZCLA Y DOBLAR , CON AYUDA DE UN TENEDOR PEGAR LOS BORDES UNO CON EL OTRO, PINTAR LAS EMPAÑADAS CON EL HUEVO BATIDO.
PONERLOS EN UNA BANDEJA UNTADA DE ACEITE Y INTRODUCIR EN EL HORNO SOBRE 30 MINUTOS A 130 ºC  HASTA QUE VEAMOS QUE YA ESTÉN BIEN DORADAS.

FINALMENTE LISTOS PARA COMER...